台灣佛教慈濟基金會

做年餅賺生計 單親媽媽有依靠

過去為了幫補家用,雅蒂學習做糕餅,慢慢做出了興趣,慈濟提供做年餅的管道,讓她看見出路。【攝影:羅秀蓮】過去為了幫補家用,雅蒂學習做糕餅,慢慢做出了興趣,慈濟提供做年餅的管道,讓她看見出路。【攝影:羅秀蓮】

一個月後就是馬來友族的開齋節,慈濟馬六甲分會邀請印尼婦女雅蒂製作年餅給慈濟照顧戶。邊做餅乾,她邊侃侃而談,說到孩子不是公民,幸好有志工為他們奔走,讓喪偶的她不至於求助無門。


 
2018年5月16日早晨十點鐘,門前擺賣的椰漿飯早已售賣完畢,雅蒂(Yati Anon)準備進行下一份工作。陸續取出奶油、糖、玉米粉、麵粉等材料,她將雞蛋打散攪勻,再稱重其他材料,依序倒入、繼續攪拌。
  
這時,耳邊傳來收音機的音樂,像是寫意的早晨,雅蒂一邊將粉團裝入模、擠出餅形,經點綴後再放入烤箱。她微笑說:“有收音機陪伴可以驅走孤單、害怕。丈夫才往生不久,如果只是坐在家裡,會思念、會哭,不如找工作賺錢。工作,也是打發及消磨時間,不讓自己想太多。”
  
◎ 先生往生 生活照料有慈濟
  
雅蒂來自印尼,在馬來西亞生活超過十八年,先生阿都拉哈林(Abdullah Halim Fong bin Abdullah)是華裔回教徒,與她相依十八載,2018年1月17日晚間不敵肝癌往生。她還記得那一天,慈濟志工雖不是親人,卻在丈夫往生到入殮、土葬時刻,一直陪伴在身邊。
  
她無法悲傷太久。過去有先生拾荒維生、她做家庭代工、做糕點幫補家用,平時遇有事情就東湊西補,例如雅蒂要回印尼更新護照時,當月家裡的水電費就沒辦法繳付了。
  
現在獨立撐起家計,雅蒂只能每天在門前擺攤賣椰漿飯和咖哩卜賺取三十至六十令吉微薄收入,有機會就做清潔工。家裡的電器插頭壞了,她曾經看過先生修理,自己也學習拆看看,無法處理才另外想辦法。家裡除了兩位努力向學的孩子以外,今年就讀中五的長子無心上學,每天跟隨叔叔去做工賺取工資,讓她操心不已。
  
“很多事情需要自己面對,其他事情還可以想辦法,沒有金錢會讓人陷入死胡同。不能一直麻煩慈濟人,有事自己先想辦法、一點一點學習,想辦法減輕一些生活擔子……”
  
馬六甲慈濟志工2011年開始關懷這家人,兩年後曾因夫妻倆都有穩定工作而結案;不幸阿都拉哈林2016年患病,家庭陷入困境,志工再次伸出援手。去年慈濟開始邀請照顧戶在年節製作年餅,賺取額外收入,雅蒂已經是第三次把握機會。
  
年餅數量是逐年增加,第一次只做數十罐,第二次一百,今年要製作一百三十八罐奶油花餅,作為6月照顧戶的開齋節禮品之一。她相當緊張,5月5日就請志工陳金喜(慈捨)載她去買材料。
  
“我家附近有商店可以買材料,只是多屬於小包裝,價錢也比較貴。”即使如此,在西餅材料批發店,雅蒂還是再三比較價錢,發現其中有些材料,在其他地方每盒便宜兩毛錢,她再三考量,要將一分一毫節省起來。
  
◎ 有興趣 手藝當飯吃
  
雅蒂手上的攪拌器和一個家庭式烤箱,是用上回製作屠妖節年餅的工資購買。之前的攪拌器只剩下一支攪拌棒,過去曾一起幫忙的先生說,賣了年餅,買新的一個吧!
  
只是,她需要更換的東西,不只是這樣;把烤盤中放涼的年餅裝進罐子,屋外烏雲開始籠罩。她笑說,這間讓她們遮風避雨的家,屋後是叢林,不時有蛇、山豬出沒,風雨再大一些就會進屋,她得邊做邊移位。志工曾提議她另覓居地,她考量孩子就學交通問題,不能距離現址太遠,至今還未找到適合的地點。
  
“我做這年餅,是要給慈濟幫助的人享用。這讓我有機會回報慈濟,幫助別人也得到收入,還可以和人分享手藝,我覺得很幸運。”
  
清晨擺攤後,她做年餅到下午四點左右,再準備隔天的材料。雅蒂計劃用兩個星期完成超過百罐的奶油花餅。雅蒂分享,過去為了幫補家用,從電視烹飪節目中學習,後來電視機畫面花了,她從面子書看各種做糕餅的技巧,慢慢做出興趣來。而慈濟提供做年餅的管道,讓她看見出路,除了每日擺賣椰漿飯和糕點外,她還可以往這方面手藝作多方發展,還說,就連紅龜糕的模型都買回來了。
  
  
“謝謝慈濟,雖然我們沒有血緣關係,他們依然把我們當成親人一樣,為我們奔走。”雅蒂嫁給先生成為第二任太太時,沒有合法註冊,以致在馬六甲接續誕生的三名孩子都不是本地公民,倘若要看醫生或入學,都必須繳付比本地人更昂貴的費用。
  
為此,先生臨終前都還惦記著孩子的大馬籍公民申請及教育費。他的心願託付給慈濟人,志工羅梅芳(慈曉)不只一次往來雪隆政府部門追縱孩子的國籍申請進展,今年3月更到教育局為三名孩子繳付共七百二十令吉非公民子弟的教育費,尚未包括學雜費。
  
看見慈濟人為自己家庭的付出,一天只睡三四個小時的雅蒂告訴自己,累只是一下子,最重要還是孩子的身份證、孩子的未來,想到這裡,她就有責任和勇氣去承擔一切。

  

 

慈濟志工羅梅芳(左)一直給予雅蒂(右)和先生阿都拉哈林協助和鼓勵。【攝影:陳念清】   雅蒂在慈濟志工陳金喜陪伴下,採購製作開齋節年餅的材料。【攝影:羅秀蓮】

慈濟志工羅梅芳(左)一直給予雅蒂(右)和先生阿都拉哈林協助和鼓勵。【攝影:陳念清】
 
雅蒂在慈濟志工陳金喜陪伴下,採購製作開齋節年餅的材料。【攝影:羅秀蓮】
 
雅蒂在女兒的協助下製作年餅。【攝影:李經志】   雅蒂做年餅,是要給慈濟幫助的人享用,同時還可以和人分享手藝。【攝影:羅秀蓮】

雅蒂在女兒的協助下製作年餅。【攝影:李經志】
 
雅蒂做年餅,是要給慈濟幫助的人享用,同時還可以和人分享手藝。【攝影:羅秀蓮】
 

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