台灣佛教慈濟基金會

端午送祝福 讓愛“粽”心田

端午節將至,四十五位社區志工,前來參與慈濟哥打丁宜舉辦的製作愛心素粽活動,大家分工合作,圓滿包裹一千一百多個粽子。【攝影:徐佛賜】端午節將至,四十五位社區志工,前來參與慈濟哥打丁宜舉辦的製作愛心素粽活動,大家分工合作,圓滿包裹一千一百多個粽子。【攝影:徐佛賜】

“我們很高興能有機會來付出,讓愛‘粽’心田。”社區志工戴貴花很感恩能與大夥一起合心協力,包裹端午節的愛心素粽,為慈濟照顧戶和民眾送上佳節的祝福。


 
“好香哦!”2018年6月16日的早上,在哥打丁宜成功花園(Taman Kota Jaya)的某個住宅單位,瀰漫著粽味飄香的氣味。在屋簷外長廊的帳篷底下,一群男女老少忙進忙出。有人在洗米、炒糯米,有人在稱量或遞送佐料,還有多名“高手”在包粽子,不時談笑風生,好不熱鬧!原來他們在製作愛心素粽義賣,藉此推廣素食。
  
農曆五月初五端午節將至,四十五位來自哥打丁宜、邊加蘭及烏魯地南的志工,前來參與慈濟哥打丁宜舉辦的製作愛心素粽活動。大家分工合作,各司其職一起歡喜付出,圓滿包裹一千一百多個粽子。同時,志工在端午節之前送粽子到慈濟照顧戶的家裡,傳達佳節的祝福,讓他們感受慈濟人的關愛與溫情。
  
◎ 香椿粽內餡飽滿 志工高興付出     
  
香椿鹹粽是慈濟哥打丁宜的品牌粽,內餡有香菇、栗子、素火腿、香酥基,加上香椿、胡椒粉、五香粉、素耗油、醬油等調味料製作而成,獲得社區民眾的青睞與口啤,每年訂單都應接不暇。
  
製作粽子的程序繁多,從採購備料、翻炒糯米餡料、清洗粽葉,乃至包裹和煮粽等每一個步驟,都要很謹慎,馬虎不得。為使裹粽日當天的作業流程能順暢無礙,十二位志工提前一天就來做事先的準備,洗粽葉,煮栗子,切香菇素料等。
  
投入慈濟已有十年的林月女,經常參與活動,因而認識很多志工,感到法喜滿滿。曾有一段時間因交通意外無法出來付出而感悲傷的她,平時需要照料患有巴金森症的丈夫,但她還是把握機會投入兩天的素粽製作活動,協助洗粽葉和負責稱量佐料的工作。她說:“我很高興還能來付出,證明我八十歲,身體還很健康,就能做好事。”
  
“我們很高興能有機會來付出,讓愛‘粽’心田。”志工戴貴花儘管不會裹粽,但她仍然前來幫忙,處理其他的瑣碎事務,與大夥一起合心協力,相輔相成,使包裹的流程能順利圓滿。
  
◎ 裹粽靠豐富經驗 用心把關品質
  
製作粽子的內餡佐料準備妥當後,最重要的階段就是裹粽了。如何包好一個美觀整齊的粽子,除了要用心外,更是靠經驗的累積,方能達成。
  
端午節吃粽子是華人的傳統習俗,每年都會在家綁粽子給孩子品嚐的羅秀花,連續三年從邊加蘭來到哥打丁宜參與慈濟素粽義賣。七十四歲的她擁有四十多年裹粽的豐富經驗。她分享道:“粽葉要一邊長、一邊短,折起來就會完整,然後粽繩要綁緊,不能太鬆,蒸煮的時候才不容易脫掉。”儘管羅秀花腰部酸痛,無法久站,她仍然要來付出。她說:“我能做我一定要踏出來。”
  
綁好的粽子需要再經過品管組志工的用心把關,確保品質良好才能下鍋烹煮,避免烹煮時脫落,以致損失。負責品管的黃佩蓮(慮恆)投入慈濟裹粽已十多年,了解顧客對慈濟粽的品質要求。她說:“要把粽葉的尾巴收進去,折整齊,包起來四個角要方正,繩子要綁得結實,正如上人所講的做人要誠正信實。”
  
志工以愛心烹煮,誠心為料,用心為餡,圓滿包裹每一個愛心素粽,無非希望請購者能感受慈濟人的愛心與誠意。活動協調林亞妹(慈洸)表示:“每一個粽子都要包得很美觀整齊,讓請購粽子的人有歡喜心,也是一種尊重。”
  
◎ 熱騰騰的愛心粽 立即送照顧戶
        
地上煤爐的二個氣壓鍋正冒出一絲絲的白煙,粽子經過約一個時辰的蒸煮,開始嘶嘶地響不停,告訴大家“愛心粽子”就快要出爐了。幾位男眾志工拿起鐵鉤勺子,小心翼翼地掀開鍋蓋,頓時熱氣逼人,香味撲鼻而來,飽滿的粽子,讓人想要立即品嚐其好滋味。
  
而負責訂單的志工依據訂購量開始把粽子修飾裝袋,並掛上靜思語卡,傳達證嚴上人法語的正能量。之後,有些志工立即逐戶派送熱騰騰的新鮮粽子,附加端午佳節的祝福卡給慈濟的華裔照顧戶,讓他們能品嚐粽子美味之餘,感受慈濟人的關愛與溫情。
  
“菽明,您好!我們來送愛心粽子給您,祝您端午節快樂,平安健康!”志工們來到大哥打的一間浮腳木板屋,屋內住著一位臥病在床的中年單身漢沈菽明。原本與年邁父親相依為命的他,上個月父親因跌倒而往生後,就一人獨居,平時靠親人送餐食給他。
  
“謝謝您們!”志工獻上應節的粽子,沈菽明由衷地感恩慈濟人的關愛與祝福,不僅每個月來家訪探望他,且給予他生活費的補助,讓他銘記在心。因此他也成為慈濟會員,每月捐出馬幣二令吉給慈濟去做好事,做個手心向下的人。
  
高齡八十六歲的呂佩賢與妹妹呂佩鳳,以及患有精神病的弟弟,同住在小哥打新村的一屋簷下。他們從未成家,只靠著政府的福利金和做一點家庭手工過活,生活相當清貧。志工帶來香噴噴的愛心粽傳遞佳節的祝福,讓她感到很窩心。吊在粽子上的靜思語寫著:“心靈環保在於,看開得,放得下”猶如醍醐灌頂,解開她心靈的煩惱,放下執著,不須為生活和病苦煩憂。她感恩志工的用心與鼓勵。
      
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一個粽子,有粽繩、葉片、米及餡料,缺一不可,貫串起來變成愛心粽,宛若匯聚人間的祝福。慈濟志工以誠以情製作,無非希望藉由粽子的溫暖,為照顧戶和社會大眾串起人與人之間的愛與關懷,過個愉快的端午佳節。
   

   

 

志工分工合作製作素粽,為慈濟照顧戶和民眾送上佳節的祝福。【攝影:徐佛賜】   八十歲的林月女很高興還能來付出,幫忙稱量粽子的餡料。【攝影:徐佛賜】

志工分工合作製作素粽,為慈濟照顧戶和民眾送上佳節的祝福。【攝影:徐佛賜】
 
八十歲的林月女很高興還能來付出,幫忙稱量粽子的餡料。【攝影:徐佛賜】
 
志工王桂蘭送上應節的素粽給慈濟照顧戶,傳達慈濟人的關愛與溫情。【攝影:徐佛賜】  

志工王桂蘭送上應節的素粽給慈濟照顧戶,傳達慈濟人的關愛與溫情。【攝影:徐佛賜】

 

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